Cubadak kicuah? ada yang tahu? Cubadak kicuah adalah masakan nangka khas dari Sumatera Barat. “Cubadak” dalam bahasa minang artinya buah nangka (buah cubadak) dan “kicuah” dalam bahasa minang memiliki arti “bohong”. Jadi “cubadak kicuah” artinya masakan “nangka bohong”.
Sarbuner ada yang tahu mengapa dinamakan masakan nangka yang suka bohong? Jawabannya adalah masakan ini memang menipu mata orang-orang yang melihatnya. Rupa masakan cubadak kicuah ini mirip rendang kebanyakan, hitam, bergumpal-gumpal dan mirip daging.
Orang-orang yang melihat rupa tekstur masakan cubadak kicuah ini rata-rata tertipu karena mengganggap gulai itu adalah rendang, tapi ternyata hanya daging buah nangka yang digulai. Masakan ini rata-rata bisa kita jumpai di acara hajatan dan pesta-pesta masyarakat minang. Sobat sarbuner harus nyobain,dan silahkan bedakan mana rendang asli dan mana cubadak kicuah 🙂
Berikut gambar cubadak kicuah
